餐饮行业人才紧缺

厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口：当前我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展最快的行业之一。全国350万家餐饮网点，提供了1800万个就业岗位，餐饮业每年至少新增岗位160万个 ,厨师行业每年人才缺口80万。

2017中国餐饮业年度报告

数据来源：《2017中国餐饮业年度报告》，中国饭店协会，2017

2017年餐饮业发展趋势

• 向规模化、
  标准化态势发展
• 餐厅智能化是
  未来不可阻挡的趋势
• 快餐空间广阔
• 餐饮O2O继续发力

• 业态多元化、
  经营特色化将更为显著
• “小而美”
  餐厅将继续盛行
  （小投入、大回报）
• 绿色健康食材受青睐