姓名：安均

毕业专业：一年制烹饪精英专业

家庭住址：重庆云阳县关市镇

工作单位：南京江宁小海歌餐饮有限公司

岗位：董事长
 

      安均，来自重庆云阳一个普普通通的农村家庭，17岁参加中国人民武装警察部队。20岁退伍还乡，做过保安、学过汽修、当过水电工。22岁开始从事厨师行业，最初是跟着传统的师傅学徒，自己成为炉头后，总是感觉对所学的东西一知半解，只知道怎么做，却不知道为什么要这么做，很多事情都力不从心！一个很偶然的机会，他听说了新东方烹饪学校，通过了解，这是一所专门培养高端厨师人才的学校，是一所知名的职业学校。安均说，这正是自己苦苦寻找的地方，一直就想在这样的学校通过专业的学习，成为一名优秀的厨师。

 后来，安均说服家人，放弃了原来的工作，以30岁的年龄踏进了新东方烹饪学校的大门，他选择的是一年制烹饪精英专业。在校期间，由于家庭的缘故，安均几乎是半工半读的完成了自己的学业，由于缺课和经济上的压力，他曾一度想放弃，老师三番五次的找他谈心，耐心细致的开导。使他坚定的走完了人生最困难的一年！
 

 毕业后，安均先后在3个星级饭店做过炉灶和领班，自己也承包过厨房。在工作期间，无意中看到海底捞的董事长张先生的一段视频,从他的侃侃而谈里，安均心中萌发了自己创业的念头，在经过和学校创就业指导中心老师几次深入的探讨后，安均毅然放弃在星级酒店优厚的待遇，选择了和一个志同道合的朋友从一个只有50平米的小饭店开始了他的创业之路，经过两年多的努力，他们的团队从两个人发展到现在的四五十个人，营业面积扩大到近千平，营业额从最初的30多万，到现在的年产值近千万。

 安均常说：做厨师没有什么诀窍，就是诚实、勤奋，脚踏实地走好每一步，最重要的一点就是常怀一颗感恩的心。希望新东方的师弟师妹们也能脚踏实地的走好每一步，实现自己的梦想，创造属于自己的辉煌人生。

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